Tapashapjes met rijst/rijstkoekjes

Verwarm de plancha-plaat naar 250°.

Doe de rijst in een grote schaal. Voeg hierbij de eieren, de kruiden en de groenten. Meng dit goed door elkaar met een lepel.

Schep met een eetlepel op enige afstand van elkaar de rijst op de plancha. Als de rijstkoekjes aan een zijde gebakken zijn, draait u ze met een ijzeren spatel om, om de andere zijde te bakken. Als de koekjes aan beide kanten gebakken zijn, haalt u ze van de plaat. Een beetje laten afkoelen voor het serveren.

Heeft u geen plancha? Dan kunt u deze rijstkoekjes ook maken in een koperen koekenpan. Gebruik dan een klein beetje olie.