Rode kool salade
In iedere jaargetijde is het een lekkere salade.
Benodigdheden
- 300 gr zeer fijngesneden rode kool
- 1 volle eetlepel magere yoghurt
- Een halve eetlepel aioli/knoflookmayonaise
- Een fijngesnipperde ui
- Bladpeterselie heel fijn gesneden
- Peper
Bereiden doe je zo …
Roer in een kommetje de yoghurt, aioli en peper naar smaak goed door elkaar. Voeg eventueel een eetlepel water toe.
Doe de fijngesneden rode kool, ui en bladpeterselie door elkaar en roer het mengsel van de yoghurt en aioli er doorheen. Bij voorkeur een half uur voor het eten, zodat de smaken zich goed vermengen.
Voor variatie kunt u de volgende ingrediënten toevoegen:
- appel in stukjes
- komkommer
- avocado
