Rode kool salade

In iedere jaargetijde is het een lekkere salade.

Benodigdheden

  • 300 gr Zeer fijngesneden rode kool
  • 1 volle eetlepel magere yoghurt
  • Een halve eetlepel aioli/ knoflookmayonaise
  • Een fijngesnipperd salade ui
  • peper
  • Bladpeterselie heel fijn gesneden

Bereiden doe je zo……..

Roer in een kommetje de yoghurt en de aioli door elkaar, voeg eventueel een eetlepel water toe en meng alles goed.

Meng alle  fijngesneden ingrediënten voor de salade door elkaar heen. Bij voorkeur een half uur voor het eten, zodat de smaken zich goed vermengen.

Voor variatie;

  • appel in stukjes
  • komkommer
  • avocado