De Lacanche stijl,
kwaliteit die je proeft

Coup-de-feu plaat

De coup-de-feu plaat van Lacanche is een geëmailleerde gietijzeren plaat, die verwarmd wordt door een gasbrander met een hoog vermogen (5kW).

Dankzij het gietijzer dat de warmte gelijkmatig onder de plaatoppervlakte verdeeld en vasthoudt, kunnen de bereidingen, volgens de temperatuur, aanbraden of kokend worden gehouden. Op deze manier kunt u door middel van slechts 1 brander meerdere pannen op kooktemperatuur houden.

Door het centrale deksel uit de Lacanche coup-de-feu plaat te nemen, kunt u de brander als een traditioneel vuur gebruiken. Met de Lacanche wokring is de Lacanche coup-de-feu plaat geschikt voor het wokken.