Geroosterde kikkererwten met zoete aardappel

Een heerlijk bijgerecht.

Benodigdheden

  • Blik kikkererwten
  • 2 zoete aardappelen
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1 eetlepel paprikapoeder

Bereiden doe je zo…

  • Verwarm de oven voor op  180 graden
  • Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes
  • laat het blikje kikkererwten uitlekken in het vergiet
  • Maak een mengsel van de kerrie, paprika poeder, knoflook en olijfolie
  • Voeg de kikkerewten en de zoete aardappelen to aan het mengels en meng alles goed
  • Leg alles verspreid op een plaat of een grote pan
  • Bak alles  ongeveer 30 minuten in  de oven